沉点对食物平安从体义务落实、食物原料采购储存、餐具清洗消毒、食物留样办理和从业人员健康办理等环节进行详尽查抄。严把食物溯源关和质量平安关。查抄过程中，沉点查处无证无照运营、发卖“三无”食物及过时食物等违法行为，全面排查校园食物平安风险现患，依法查处违法运营行为，法律人员随机抽取食材样品进行检测，
